עוגיות שוקולד צ'יפס אגוזיות לפסח

מרכיבים

• 400 גרם אגוזי מלך טחונים
• 100 גרם חמאה כשרה לפסח
• 0.75 כוס סוכר חום
• 0.25 כוס סוכר לבן
• 1 ביצה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס קורנפלור
• 1 כוס שוקולד צ'יפס

הוראות הכנה

1. 1

   טוחנים דק שקית של אגוזי מלך במעבד מזון עד לקבלת מרקם של קמח.

2. 2

   בקערת מיקסר, מקרימים יחד חמאה רכה עם סוכר חום וסוכר לבן עד לקבלת תערובת קרמית ואחידה.

3. 3

   מוסיפים ביצה ווניל ומערבבים עד שהם נטמעים בתערובת.

4. 4

   מוסיפים את האגוזים הטחונים ואת קורנפלור ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.

5. 5

   מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס עד לפיזור אחיד בבצק.

6. 6

   מכסים את הקערה ומקררים את הבצק במקרר למשך שעה.

7. 7

   מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.

8. 8

   בעזרת כף קטנה, יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומניחים אותם על התבנית, תוך שמירה על רווחים ביניהם.

9. 9

   מגלגלים כל כדור בין כפות הידיים לעיגול חלק.

10. 10

    בעזרת האצבעות או תחתית של כוס, משטחים מעט כל כדור.

11. 11

    אופים במשך 13 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות קלות בשוליים.

12. 12

    מצננים את העוגיות בתבנית למשך 5 דקות לפני שמעבירים אותן לרשת צינון.

Recipe Variations

• →ניתן להוסיף לבצק חופן של אגוזים קצוצים גס.
• →אפשר להחליף חלק מכמות השוקולד צ'יפס בשבבי שוקולד לבן.