עוגיות שוקולד פאדג'יות לפסח

מרכיבים

• 2 ביצים
• 0.33 כוס סוכר חום
• 0.33 כוס סוכר לבן
• 4 כף אבקת קקאו
• 2 כף קורנפלור
• 0.25 כפית אבקת אפייה
• 0.25 כפית מלח
• 100 גרם שוקולד מריר
• 1 כף קפה חזק
• 0.25 כוס שוקולד צ'יפס

הוראות הכנה

1. 1

   מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.

2. 2

   בקערה גדולה, טורפים יחד ביצים, סוכר חום וסוכר לבן עד לקבלת תערובת אחידה.

3. 3

   מוסיפים קקאו, קורנפלור, אבקת אפייה ומלח. מערבבים עד שהתערובת אחידה.

4. 4

   בסיר קטן או במיקרוגל, ממיסים שוקולד מריר עם כף קפה עד שהשוקולד נמס לחלוטין. מצננים מעט.

5. 5

   מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים היטב.

6. 6

   מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס.

7. 7

   בעזרת כף או כפית קטנה, מניחים תלוליות מהבלילה על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

8. 8

   אופים במשך 8-10 דקות, או עד שהעוגיות נסדקות מעט מלמעלה ומרכזן עדיין רך.

9. 9

   מצננים את העוגיות בתבנית למשך מספר דקות לפני שמסירים אותן לרשת צינון. מצננים לחלוטין לפני ההגשה.

Recipe Variations

• →לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בתחליף ביצים ובשוקולד מריר טבעוני.
• →אפשר להוסיף לבלילה אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך או פקאן.