עוגיות שוקולד צ'יפס שקדים נימוחות לפסח

מרכיבים

• 0.5 כוס חמאה רכה
• 0.25 כוס שמן קוקוס
• 0.75 כוס סוכר חום
• 2 כפית תמצית וניל
• 2 ביצים גדולות
• 0.5 כפית סודה לשתייה
• 0.5 כפית מלח כשר
• 3 כוס קמח שקדים
• 1.25 כוס שוקולד צ'יפס
• 0.66 כוס אגוזי מלך קלויים

הוראות הכנה

1. 1

   חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה.

2. 2

   בקערת מיקסר, הקציפו יחד חצי כוס חמאה רכה, רבע כוס שמן קוקוס ושלושת רבעי כוס סוכר חום. הוסיפו 2 כפיות תמצית וניל ו-2 ביצים גדולות, ערבבו עד שהכל אחיד.

3. 3

   הוסיפו חצי כפית סודה לשתייה וחצי כפית מלח כשר. הוסיפו 3 כוסות קמח שקדים, כוס אחת בכל פעם, וערבבו היטב לאחר כל הוספה. קפלו פנימה 1 ורבע כוסות שוקולד צ'יפס ו-2/3 כוס אגוזי מלך קלויים (אם רוצים) בעזרת כף עץ.

4. 4

   צרו כדורים קטנים מהבצק בעזרת כף, והניחו על תבנית האפייה המרופדת, במרחק של כ-8 ס"מ זה מזה. אפו במשך 11-13 דקות, או עד שהקצוות מזהיבים. צננו ותיהנו! העוגיות הכי טעימות ביום האפייה.

Recipe Variations

• →עוגיות שוקולד צ'יפס שקדים עם חמוציות: הוסיפו חצי כוס חמוציות מיובשות לבצק.
• →עוגיות שוקולד צ'יפס שקדים עם קליפת תפוז: גרדו קליפת תפוז אחת והוסיפו לבצק.