פשטידת גבינה וירקות חגיגית לפסח

מרכיבים

• 5 ביצים
• 1 כוס גבינת קוטג'
• 0.5 כוס גבינת מוצרלה או צ'דר מגוררת
• 0.5 כוס ירקות מוקפצים (תרד, פלפלים, בצל)
• 2 כפות עמילן תפוחי אדמה
• 0.5 כפית מלח
• 0.25 כפית פלפל
• 0.25 כפית אבקת שום

הוראות הכנה

1. 1

   מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה עגולה בקוטר 23 ס״מ.

2. 2

   טורפים בקערה גדולה 5 ביצים.

3. 3

   מוסיפים גביע גבינת קוטג', חצי כוס גבינת מוצרלה או צ'דר מגוררת, 2 כפות עמילן תפוחי אדמה, חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל ורבע כפית אבקת שום.

4. 4

   מקפלים פנימה חצי כוס ירקות מוקפצים (תרד, פלפלים, בצל).

5. 5

   יוצקים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה.

6. 6

   אופים במשך 30-35 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת ומזהיבה מלמעלה. שימו לב שהיא לא נשרפת!

7. 7

   מניחים לפשטידה לנוח כ-5 דקות לפני שפורסים ומגישים. תנו לה להתקרר מעט לפני החיתוך.

Recipe Variations

• →לגרסה בשרית, ניתן להוסיף קוביות פסטרמה מטוגנת (ללא הגבינות - לא מערבבים בשר וחלב).
• →אפשר להוסיף תבלינים נוספים כמו פפריקה או כמון לטעם פיקנטי יותר.